横濱ビーフ生産農家「栄牧場」と連携し、チョコレート製造時に発生するカカオ豆の外皮「カカオハスク」を、牛舎の敷材として活用する取り組みを開始しました。
本取り組みは、横浜市資源循環推進プラットフォームによる事業者間の連携支援をきっかけに実現したものです。これまでさまざまな形で活用してきたカカオハスクを、今回新たに同じ横浜市内の牧場で資源として活用することで、地域内での資源循環を目指します。
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「カカオハスク」の約90％を牛舎の敷材として活用開始
横濱ビーフ生産農家「栄牧場」と連携し、チョコレート製造時に発生するカカオ豆の外皮「カカオハスク」を、牛舎の敷材として活用する取り組みを開始しました。
本取り組みは、横浜市資源循環推進プラットフォームによる事業者間の連携支援をきっかけに実現したものです。これまでさまざまな形で活用してきたカカオハスクを、今回新たに同じ横浜市内の牧場で資源として活用することで、地域内での資源循環を目指します。
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